國家統計局最新公布的數據顯示，隨著一系列宏觀政策的深入實施與精準發力，國民經濟展現出穩健的回升態勢，市場銷售活力持續回暖。具體而言，2024年前四個月，社會消費品零售總額達到了156026億元，較去年同期實現了4.1%的穩健增長，彰顯出消費市場的積極動能。
與此同時，在快節奏的現代生活中，消費者對健康的重視達到了前所未有的高度，“健康悅己”這一理念正逐漸滲透至消費市場的每一個角落，成為引領潮流的新風尚。受此趨勢影響，市場上涌現出眾多以健康為核心、旨在提升個人愉悅感的產品創新。這些產品不僅精準捕捉到了消費者對口感與營養并重的雙重追求，更通過獨特的價值主張，引領著一種更加積極、健康、個性化的生活方式變革。
一、行業背景
隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，冷飲行業近年來呈現出蓬勃發展的態勢。消費者對于冷飲的需求不再僅僅局限于消暑解渴，而是更加注重品質、口感、健康以及個性化體驗。同時，市場競爭也日益激烈，眾多品牌紛紛推出各種創新產品以吸引消費者的關注。
在這個背景下，品牌定位對于冷飲企業的發展至關重要。一個清晰、獨特的品牌定位能夠幫助企業在眾多競爭對手中脫穎而出，贏得消費者的青睞，并建立起長期的品牌忠誠度。
二、品牌背景
初漾茶飲品牌重塑定位項目啟動之際，客戶已先行嘗試與多家品牌定位機構合作，初期聚焦于“臺灣原生黑糖”這一定位。然而，市場反饋卻不盡如人意，暴露出原生黑糖概念的兩大核心挑戰：其一，消費者認知障礙顯著，對于“原生黑糖”這一術語缺乏直觀理解，難以形成有效共鳴；其二，實際銷售數據的不盡人意，直接印證了原定位策略在吸引消費者與驅動銷售方面的局限性。
面對這一困境，客戶帶著全新的視角與創意，毅然選擇與我們非常差異定位咨詢公司攜手。客戶提出了一項顛覆性的構想：“我們計劃將主打產品——黑糖姜茶，引入藥店渠道，將其打造成為‘日常保健感冒藥’的新概念。這一舉措旨在打破傳統界限，從線上市場向線下藥店這一全新領域拓展，開創前所未有的銷售渠道。鑒于目前市場上尚無此類嘗試，我們相信這將賦予初漾茶飲獨一無二的競爭優勢，引領市場潮流，實現品牌的飛躍發展。”客戶的決心與遠見，為本次品牌定位重塑項目注入了無限活力與可能性。
三、如何進行品牌定位？
開黑糖主題茶飲體驗店，用渠道創新開辟新的市場
為什么我們會想到開一家黑糖主題茶飲體驗店呢？原因有三。
第一，茶飲店細分口味的異軍突起
喜茶的芝士茶，奈雪的鮮果茶，芭依珊的奶緹，無邪的抹茶，特色單品闖天下，茶飲店口味不斷細分，黑糖口味茶飲同樣有機會。而且，市場上已經有越來越多的知名茶飲開始做黑糖產品，黑糖儼然成為一種時尚潮流。
第二，電商紅利已過，與其線上紅海爭奪，不如開創新的領地
所有黑糖都在爭奪線上資源，把黑糖當商品兜售，與其在線上拼命爭奪，不如轉換戰場，走向線下，反其道而行。而且電商紅利時期已過，想要在線上做好一個品牌花的錢不會比做線下投入少，且常常投入了資金卻看不到回報。而做線下店，可以清楚的看到每一分投入。
第三，產業升級帶來的優勢是壓到性的！給消費者更立體、更極致的感官體驗
消費升級成就產業升級。抓住消費升級趨勢，滿足消費者的更高要求。唯有開線下店才能讓消費者有更立體、更整體、更極致的感官體驗，品牌才能更深入地與消費者溝通，建立深度鏈接。
四、深化黑糖價值，塑造獨特品牌定位
在構建我們的黑糖茶飲品牌時，首要任務是精準傳達黑糖的獨特價值，既要凸顯其行業屬性，強化黑糖本身的自然與健康優勢，又要與市面上傳統的港式、奶蓋、果茶等茶飲形成鮮明差異。這一差異不僅體現在產品上，還需融入門店的每一個細節，營造出一種獨特的氛圍感與吸引力，讓顧客在享受茶飲的同時，感受到一種休閑、放松的空間體驗。此外，品牌的個性與品質感同樣重要，它們共同構成了消費者對我們品牌的信任基石。
品牌定位與廣告語
“擁抱你，用每一口自然、溫暖、無負擔的甜”——這句廣告語，不僅是對我們品牌情感的深刻詮釋，也是對產品屬性的精準概括。它像是一幅溫馨的畫面，輕輕觸碰著消費者的心弦，帶來一種舒適而自然的對話感。這不僅僅是一杯茶飲，更是一種情感的傳遞，一種心靈的慰藉。在眾多的茶飲品牌中，我們以黑糖為核心，打造了一個溫暖、放松、自在的空間，與星巴克的商務氛圍、喜茶的時尚潮流形成鮮明對比，成為消費者心中獨特的存在。
人群定位
我們的目標消費群體鎖定在2535歲的輕熟女性，她們是時尚而有品味的都市女性，追求健康、關愛自我，對天然食材有著獨到的欣賞與追求。她們不盲目跟風，更注重食物的本質與健康價值，這正是我們品牌所倡導的。
風格定位
門店設計將采用清新、自然、舒適、不拘謹的純正臺灣風格，讓顧客在享受一杯健康茶飲的同時，也能度過一段愜意的休閑時光。這種風格不僅體現了品牌的獨特個性，也與我們的目標消費群體相契合。
選址定位
我們首選一線城市A類商圈的商場作為品牌高端形象的展示窗口，店鋪面積控制在300500平方米之間，旨在通過高品質、高調性的空間設計與服務，吸引中高端消費群體及網紅、KOL的關注，提升品牌知名度與美譽度。同時，我們也會考慮在高端寫字樓開設分店，滿足辦公人群的即時需求，進一步擴大市場份額。
價格定位
我們的定價策略將充分考慮產品的品質與消費者的承受能力，基礎飲品定價在1525元之間，小吃甜品定價在1530元之間，高端甜品則定價在4080元之間。這樣的定價既體現了產品的價值感，也符合目標消費群體的消費習慣。
營銷戰略定位
我們將采取從線下到線上的全渠道營銷策略，實現品類與渠道的全面覆蓋。通過精準的市場定位、獨特的品牌傳播、優質的產品與服務，以及創新的營銷手段，助力初漾品牌不斷成長壯大。這就是我們為初漾品牌量身打造的戰略系統工程，接下來我們將攜手并進，共同見證品牌的輝煌未來。
總結：
初漾茶飲品牌通過深刻的市場洞察與精準的品牌定位，成功捕捉到了消費者對健康與個性化體驗的迫切需求。在競爭激烈的冷飲市場中，初漾不僅重新定義了黑糖茶飲的價值主張，更以創新的渠道策略——開設黑糖主題茶飲體驗店，以及獨特的“日常保健感冒藥”概念，成功開辟了新的市場藍海。結合清新自然的門店風格、精準的人群定位、科學合理的選址布局以及合理的價格策略，初漾正逐步構建起一個集品質、健康、情感于一體的品牌形象。未來，隨著全渠道營銷戰略的深入實施，初漾茶飲品牌有望引領健康茶飲的新風尚，實現品牌的飛躍發展，為消費者帶來更加豐富、多元、健康的飲品選擇。