王村醋是中國傳統名產，其品牌戰略堅持以0添加的山地小米為原料釀造而成。在激烈的競爭環境中，王村醋市場定位為了搶占市場份額，開發生產了食醋、黃酒、料酒、酒精、醬油、醬類等60多種產品。

“想要面面俱到，卻沒想到栽了個跟頭。”公司董事長侯長勝這樣描述當時的情景。在今后的商戰中，他想通過對品類戰略的應用，創建王村醋品牌——成為小米醋首選，成為中國高端醋的首選品牌。

講到陳醋，人們會想到山西。說到香醋，人們會想到鎮江。這已經不是一個產品在發揮作用，而是一個心智資源。相較之下，王村醋需要提煉一個代名詞，需要一張名片，這就是品牌定位。

王村醋市場定位為現代包裝小米醋的首創者，具有強大的心智資源。王村小米醋采用特殊原料、特殊工藝，由自然界豐富的微生物常溫發酵而成，不添加色素、香精香料、防腐劑等食品添加劑，以“色淡香醇、營養健康”的產品風格廣為山東民眾所歡迎。但小米醋的品類還很小，如何做大品類是王村醋品牌戰略的首要任務。于是王村醋企業砍掉了醬油、黃酒等調味品共60多個品項，摒棄“大而全”的品牌定位戰略發展思路，品牌定位聚焦小米醋。

過去人們較少關注醋對人體健康的作用這方面。王村醋市場定位希望能讓消費者對醋有一個新認識，那就是營養健康。為了推進品牌戰略執行，王村醋建立了小米醋基地，不斷完善工藝；同時聚焦商超渠道。為了提高人們對小米醋的認識，籌建了小米醋博物館，借助小米醋背后的文化力量，普及小米醋的健康知識。

調整戰略后，王村醋市場定位的盈利能力變強，如今王村小米醋在山東省內以絕對優勢占據了小米醋的大部分市場。并且因為獨特性和悠久歷史，王村醋在2007年被評為“山東省著名商標”，同時榮獲“山東省老字號”稱號，2009年8月“王村醋傳統釀造技藝”列入“山東省省級非物質文化遺產名錄”。