吉野家的目標市場是15-35歲的青年學生和白領階層，致力于提供健康營養、葷素搭配合理，為消費者提供一個就餐方便快捷的就餐方式。與主流的洋快餐相比，吉野家品牌定位與專注米飯類，更符合中國人口味。所以其結合自身特點來進行差異化戰略。

因為高壓力、快節奏的城市生活推動人們的外出就餐，導致餐飲市場近年來持續增長，特別是火鍋行業市場，憑借高自由度的選餐、獨特 的社交功能、以及易于標準化，規模逐年增長。成為餐飲板塊內高增長的好賽道。呷哺呷哺的成功就是因為其獨特的“快餐式火鍋”品牌定位，確立了呷哺呷哺在火鍋行業的領導地位。對呷哺呷哺品牌定位分析發現，其戰略定位的整體布局和推廣方式，具有高瞻遠矚的全局觀念。

品牌定位是整個品牌管理的第一步，也是最基礎的一步。特別是餐飲企業的定位，往往有太多的決定因素。但可以肯定的一旦是，精準的定位可以為企業明確競爭方向，是企業突圍的關鍵所在。以豪客來品牌定位為例，簡要分析一下餐飲企業如何圍繞定位做戰略規劃。

品牌將從以產品為中心到以用戶為中心，從基于事物的商業模式到基于關系的商業模式，重構產品設計研發流程、供應鏈管理、營銷方式、銷售渠道和客戶溝通方式 。作為網絡堅果品牌的代表，三只松鼠以堅果為品類，定位于“森林系”。三只松鼠品牌定位為企業帶來一個清晰、獨特的市場位置。

做好品牌定位是經營好一個品牌的前提，也是品牌建設的基礎。杭州弄堂里餐飲企業的品牌定位能夠明確其市場定位，并在此基礎上，針對品牌文化取向以及個性差異進行決策，使品牌成為目標市場上的一個獨立的品牌形象。杭州弄堂里作為杭幫菜餐廳代表，它為什么能在北上廣一線城市陸續開17家分店？這要從其品牌定位開始分析。

書店是一座城市不可或缺的建筑，各座城市都有自身獨特的書店。在成都，言幾又書店無疑是最具獨特的一個。而隨著互聯網的影響，言幾又的經營日益受挫，但言幾又的品牌定位以新的形式再次復活，其如何做到的？在里斯的品牌定位理論里，消費者的心智空間是有限的，人們往往只會記住一個品類中的前兩個品牌或產品。

在當今社會，人們普遍的觀念是智慧代表競爭力，開發腦力及智慧的價值訴求成為市場的一大推力，而附著在核桃健腦價值上的六個核桃正吻合了人們對益智的普遍需求。下面通過對六個核桃的品牌戰略分析一下，其如何憑借品牌定位一步步獲取成功的。

近年來，中國逐步成為全球奢侈品消費的主力軍。隨著奢侈品市場日漸成熟，傳統奢侈品和大眾商品逐漸備受消費者青睞。而奢侈品不單是服飾、美妝類，更是延伸到花店上，野獸派就是經典的例子。傳統花店如何晉升奢侈？這就是要分析一下野獸派花店品牌定位了。